[레시피] 돼지갈비찜 만들기 (자연드림 갈비양념 소스)

슥 배송으로 장을 보다가
갑자기 돼지갈비용 고기가 눈에 들어와서
한번 갈비찜을 만들어볼까? 하고
시작한 돼지갈비찜입니당

전 돼지고기는 600g 구매하고,
집에 마침 자연드림 갈비양념 소스가 있어서,
소스는 이걸 사용했어요 !

먼저 고기를 찬물에 1~2시간정도
미리 담가놓으면서 핏물을 빼줍니다.

이 때 먹기좋은 크기로 잘라주시면 좋아요.

전 미리 못담가놔서 30분정도만 담가놨네요 😂
한번 데칠거니까 괜찮아요 :)

고기를 한번 데쳐주기 위해
물을 일정량 끓이고, 소주를 조금 넣어주세요.
2~3숟가락 정도?

집에 월계수잎도 있다면 넣어주시면 좋아요.

끓는물에 고기를 넣어서 3분정도 데쳐줍니다.

데친 고기는 채에 걸러 흐르는 물에 씻어주세요 !

고기를 데치다보면 불순물이 뜨게 돼요.

불순물이 뜬 것들을 버려주시고,
고기에 붙어있는 불순물들도 한번 더 씻어주면서
깨끗하게 제거해주세요.

이렇게 고기는 사전준비 완료 !

이젠 갈비찜에 들어갈 야채들을 썰어줍니다.

마늘, 양파, 애호박, 버섯, 당근, 대파, 고추
전 이렇게 준비했어요.

야채는 기호에 맞게 준비해주시면 됩니다.
야채들은 조금 크게 썰어주세요 !

이렇게 야채준비도 끝 -

소스도 만들 수도 있지만,
전 시중에 판매하는 갈비양념 소스를 사용했어요.

자연드림 갈비양념 소스 괜찮아요 :)
살짝 달기도 하지만,
간장이랑 조금 섞어서 사용하면 맛있답니당

고기와 야채들이 반정도 잠길만한 정도로 물을 넣고,
소스 200-250g 정도를 넣어줍니당

야채는 당근, 호박 먼저 넣어주시고,
저는 소스 200g 정도에 간장을 조금 넣어줬어요.

간은 조금씩 봐가면서 맞추시는게 좋을듯해요.

조금씩 끓어갈때쯤 버섯, 양파도 투하합니당

* 다진마늘도 넣어주시면 훨씬 맛있어져요 !
다진마늘도 꼭 넣어주세용

이렇게 중불에 3~40분 정도
소스들이 고기와 야채에 충분히 베어들 수 있도록
끓여주시구요.

마지막에 고추, 대파를 넣어주고
5~10분정도만 더 끓여주면 끝 !

시간은 조금 걸리지만 생각보다 간단해용

먹을 만큼만 그릇에 담아,
깨소금만 마지막에 뿌려주면 완성입니당

저도 갈비찜은 처음 해본 요리였는데,
생각보다 간단하더라구요 !

심지어 소스도 시중에 판매하는걸 사용하니,
야채와 고기만 세팅해주면
끓이기만 하면 되는 요리입니당

대신 밥도둑이죠 🤤

맛은 너무 성공적이었어요 !!
다들 집에서 돼지갈비찜 한번 도전해보세용 :)